Холодец (заливное) из курицы

01 Дек 2012, Автор: admin
Холодец из курицы

Холодец из курицы

 

Сейчас в продуктовых магазинах можно легко найти готовый холодец. Но, как правило, он содержит консерванты, которые нужны для продления срока хранения продукта, что не есть хорошо. Поэтому предлагаю Вам приготовить домашний холодец из курицы, который не будет содержать вредных добавок.

 

 

 

Ингредиенты:

- 1 л. воды;

- 4 куриных голени;

- 1 головка чеснока;

- 20 гр. желатина;

- соль, перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь нужно сварить куриные голени в воде с добавлением соли, перца и лаврового листа до состояния мягкости. При этом вода должна выкипеть почти наполовину.

Вынуть голени из бульона, дать им остыть и разобрать мясо на мелкие кусочки, удалив кости. Мясо перемешать с тертым чесноком, посолить, поперчить и разложить по формам.

Желатин растворить в небольшом количестве воды до набухания, затем переложить в еще горячий бульон и размешать до полного растворения. Бульоном залить курицу, поставить формы в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

Ваш отзыв